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Noticias   | 13 julio, 2017

CEREMONIA BIODINÁMICA EN NEYEN

Como parte de nuestras prácticas biodinámicas, se realizó en Neyen (Apalta-Colchagua) una ceremonia donde parte del equipo viticultor participó en la fabricación del preparado 500, el cual consiste en rellenar cachos de vaca con guano de vaca de la zona. Una vez listos, más de 1.000 cachos fueron enterrados en el corazón del campo para comenzar su transformación. Durante los próximos meses descansarán aquí hasta ser desenterrados en el próximo equinoccio de primavera. Desde ahí continuarán su proceso de preparación para finalmente ser incorporados el próximo año a nuestros suelos a través del compost. Este es solo uno de los ocho preparados biodinámicos que se aplican en los viñedos. El propósito es que los viñedos se conecten con su entorno, devolviendo a la tierra lo que ésta le entrega y logrando una sincronía tal que permite a las uvas expresar todo el carácter de esta excepcional propiedad.